Smakrikt, snabbt och enkelt ”allt i en gryta” – perfekt för vardagar!

Ingredienser (4 portioner)

2 dl kimchi
200 g champinjoner eller skogssvamp, grovt skurna
1 burk tonfisk (200g) i vatten (avrunnen) eller 200 g tofu, tärnad
1 zucchini, skuren i större bitar
1 msk sojasås
1 tsk sesamolja (valfritt, ger en nötig smak)
1 msk matolja (för stekning)
5 dl vatten
4 portioner kokt ris

Så här gör du:

1️⃣ Förbered riset – Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

2️⃣ Fräs grönsakerna – Hetta upp matolja i en kastrull. Fräs först svamp och zucchini i några minuter.

3️⃣ Tillsätt kimchi & buljong – Rör ner kimchi och kimchispad. Häll i vatten eller buljong.

4️⃣ Lägg i protein – Lägg i tonfisk eller tofu och rör om.

5️⃣ Smaksätt & sjud – Häll i sojasås och låt grytan sjuda på medelvärme i ca 15 minuter. Avsluta med sesamolja för extra smak.

6️⃣ Servera – Servera gärna med färsk kimchi och varmt med ris vid sidan av.